traditionbrutbd

Brut Tradition

Ce Champagne caractéristique de notre région “Vallée de la Marne”, est parfaitement équilibré et fruité.
Vous apprécierez également sa fraîcheur et sa vivacité.
70 % Pinot Meunier
30% Chardonnay
Dosage : 10 g/l
Idéal à l’apéritif ou en début de repas
Disponible en 1/2 et bouteilles
Existe également en demi-sec

Récompenses

reservebrutbd

Cuvée de Réserve

Ce Champagne révèle la typicité de notre terroir.
Issu principalement de Pinot Meunier.
Ses arômes fruités, son équilibre et sa fraîcheur étonneront vos papilles.
80% Pinot Meunier
20% Chardonnay
Dosage : 10 g/l
Disponible en bouteille et magnum

Récompenses

Le Pinot Meunier

Le Pinot Meunier est le plus répandu dans la Vallée de la Marne. Il s’accommode mieux de conditions climatiques plus difficiles pour la vigne. Il apporte à l’assemblage de la rondeur et du fruité.
rosebd

Rosé Brut

Ce Rosé d’assemblage vous surprendra par sa couleur, sa douceur et ses arômes de fruits rouges. De plus, sa couleur embellira parfaitement vos tables de fêtes.
Son nez expressif et élégant prélude à une bouche harmonieuse, à la fois ample, onctueuse, vigoureuse et intensément fruitée
60 % Pinot Meunier
30 % Chardonnay
10% coteaux champenois

Récompenses

 

« Un rosé d’assemblage mobilisant les trois cépages champenois, qui tire sa couleur rose clair d’un vin rouge vinifié sous bois. On apprécie son bouquet fin de fruits rouges et, plus encore, sa bouche gourmande et équilibrée, mise en valeur par une finale fraîche et élégante qui témoigne d’un dosage bien maîtrisé. »

 

 

 

14/20

« Derrière la belle robe rosée, lumineuse, le nez exprime des notes de fruits rouges, de fraise Mara des bois, groseille, framboise, arbouse et pomelo. L’attaque souple et ronde dévoile une bulle crémeuse et de la fraîcheur. Sans trop d’envergure, ce champagne plutôt gourmand se destine aux apéritifs et aux entrées froides. »

Le Pinot Noir

Plus rare dans notre vignoble, le Pinot Noir est  le cépage dominant de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar. Il apporte à nos assemblages du corps et de la structure.
prestige

Cuvée Prestige

Issu d’une sélection de premiers jus, ce Champagne aux notes de fruits secs ravira les connaisseurs. Sa présentation dans une bouteille spéciale confirme la qualité du contenu.
40% Pinot Meunier
60% Chardonnay
dosage : 10 g/l
Cette cuvée dévoile des parfums : fleurs blanches et notes d’agrumes au premier nez, puis des notes d’amandes fraîches, de fruits secs et confits. Equilibré par une acidité citronnée fondue et par une minéralité calcaire crémeuse à souhait.

Récompenses

14/20

« Robe citron pâle pour ce champagne réalisé sans fermentation malolactique. Le nez présente des notes de pain au levain, de brioche savoureuse, de citron et d’herbes sèches. La mousse est fouettée et douce avec des bulles ciselées. Amertume et douceur se rejoignent en bouche sur des saveurs de pomme, de citron vif, de minéralité. Finale délicate mais légèrement métallique . »

Brut Nature Pur Meunier

Pur Meunier Brut Nature

Une nouvelle création…
Nous avons décidé de vous faire découvrir un nouvel assemblage qui reflète la Vallée de la Marne où le cépage Pinot Meunier est roi.
Un champagne exceptionnel non dosé, il sublimera vos papilles avec ces arômes de fruits charnus frais et de fruits secs.
100 % Pinot Meunier
Dosage : 0g/l
Idéal à servir en apéritifs, très frais, accompagné de biscuits légèrement salés.

Le Chardonnay

Le Chardonnay, à évolution lente, est le cépage idéal pour le vieillissement des vins. Il apporte à nos assemblages minéralité et vivacité.
millesime

Millésime 2014

Résultat d’une année exceptionnelle de qualité ainsi qu’une sélection minutieuse de nos raisins.
Ce Champagne charmera aussi bien les novices que les passionnés de grand vin.
20% Pinot Meunier
70% Chardonnay
10% Pinot Noir
dosage : 8g/l
Idéal lors d’un repas raffiné et accompagné de crustacés