“Un rosé d’assemblage mobilisant les trois cépages champenois, qui tire sa couleur rose clair d’un vin rouge vinifié sous bois. On apprécie son bouquet fin de fruits rouges et, plus encore, sa bouche gourmande et équilibrée, mise en valeur par une finale fraîche et élégante qui témoigne d’un dosage bien maîtrisé.”
“Robe citron pâle pour ce champagne réalisé sans fermentation malolactique. Le nez présente des notes de pain au levain, de brioche savoureuse, de citron et d’herbes sèches. La mousse est fouettée et douce avec des bulles ciselées. Amertume et douceur se rejoignent en bouche sur des saveurs de pomme, de citron vif, de minéralité. Finale délicate mais légèrement métallique .”