Millésime 2017

Note de dégustation
La robe est d’un doré étincelant, dotée d’une fine effervescence.
Le caractère exceptionnel du millésime et le long élevage sur lies se voient dès les premières notes aromatiques : les fruits secs se mêlent à une délicate expression florale.
Mais c’est au palais qu’il révèle tous ses secrets. À une effervescence délicate, il offre en contrepoint une belle rondeur, très soyeuse, et une finale généreuse aux accents de gelée de coing et d’épices douces.

Accords avec les mets
C’est le moment de proposer des mets savoureux et authentiques, comme des saint-jacques snackées ou une noix de veau braisée au citron confit. Osez une poularde de Bresse simplement cuite au jus ou créez la surprise en le mariant à des fromages de chèvre affinés.

Existe également en : magnum